El passaport Covid s'ha convertit, les darreres setmanes, en tema de sobertaula. I mai millor dit. Des de l'AEHT sempre hem defensat la seva implementació, això sí, de forma anticipada i consensuada; perquè tot i reconèixer l'esforç i la incomoditat que genera al nostre personal, creiem que és una mesura que evita mals majors, com l'aplicació de noves restriccions horàries o d'aforament als establiments de restauració.
La implementació del Passaport Covid ha coincidit amb el pont de desembre i sembla que ens acompanyarà durant els sopars d'empresa i els àpats de Nadal. Com diem i no ens cansarem de repetir, l'hostaleria regula i és segura; i ara encara més amb el passaport en funcionament. Des de la Federació defensem que les famílies i els professionals puguin celebrar les festes als restaurants. En aquest sentit, no compartim la recomanació del Departament de Salut que insta als ciutadans i ciutadanes a no fer sopars d'empresa, sinó que considerem que cal fer-los complint amb totes les mesures de seguretat vigents i evidentment, amb sentit comú.
És cert que el control del passaport Covid ha recaigut sobre el personal de sala i que aquest treballat afegit ha causat algunes complicacions als establiments, perdent fins i tot a clients o entrant en conflicte amb elles i ells. Però malgrat ser una situació indesitjada, des de l'AEHT demanem cooperació i responsabilitat col·lectiva, tant als treballadors com als clients; perquè de mesures com aquesta en depenen tots els restaurants que per fi poden treballar amb normalitat, tornar el deute pendent i seguir amb els seus negocis. Si no cedim i vetllem perquè el personal demani sempre el passaport i en corrobori l'autenticitat, guanyarem la batalla i evitarem mesures pitjors.
Així doncs, des de l'AEHT emplacem a celebrar les festes a qualsevol dels nostres 700 bars, restaurants i hotels associats. Hem demostrat que la restauració no és la culpable de l'augment de la corba de contagis, i per tant, pensem que és moment de gaudir amb responsabilitat de les vacances de Nadal.